lundi 22 mai 2017

SANDWICHES ANGLAIS AUX ŒUFS ET AU CRESSON

Tout le monde connaît les fameux sandwiches anglais au pain de mie coupés en triangles. Une des garnitures peut-être aussi traditionnelle chez nos voisins d'Outre-Manche que le jambon-beurre chez nous, c'est le sandwich aux œufs et cresson. C'est après avoir acheté une barquette de cette salade dernièrement que j'ai eu l'idée de préparer ces sandwiches, en trouvant l'inspiration tout autant chez Isabelle (La cuisine d'ici et d'ISCA) que chez Hélène (Keskonmangemaman ?).


Et comme on ne se refait pas, ma version est au Thermomix... Pas indispensable bien sûr, mais j'ai trouvé ça très pratique pour hacher juste comme il faut le cresson et les œufs sans en faire de la bouillie... Enjoy your meal !!






Ingrédients
  • 2 œufs
  • 50 g de cresson de fontaine
  • 50 g de mayonnaise maison
  • 1/2 jus de citron
  • 6 tranches de pain de mie




Préparation
Faire cuire les œufs durs. Les écaler et les réserver.

Laver le cresson et l'essorer. Le mettre dans le bol du Thermomix et programmer 3 secondes, vitesse 5. Racler les parois du bol.


Ajouter les œufs durs coupés en 2, la mayonnaise et le jus de citron. Mixer 5 secondes, vitesse 3. Le but n'est pas d'obtenir une purée, mais juste mélanger les ingrédients.


Répartir la préparation sur 3 tranches de pain de mie. Recouvrir chacune d'une deuxième tranche.


Couper les sandwiches en 2 ou en 4, en diagonale ou en carrés.


Placer au réfrigérateur au moins 30 minutes avant dégustation.


Avec cette recette, je participe au Défi Pique-nique avec les doigts du site Recettes.de.


Adapté de La cuisine d'ici et d'ISCA et Keskonmangemaman ?

Abonnez-vous à la newsletter et retrouvez Cooking Julia sur Facebook et sur Pinterest !
© Cooking Julia 2017

29 commentaires:

  1. je ne connais pas du tout
    ça a l'air délicieux

    merci bonne semaine

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. C'est très anglais... (On en trouve chez Marks & Spencer par exemple) !

      Supprimer
    2. je connais (et j'ai connu M et S)
      mais ici y a pas

      dans mon village
      ;o)

      Supprimer
    3. et mon mari n'aime pas les sandwichs au pain de mie ....

      Supprimer
    4. à défaut du coup hier soir oeufs mimosa!

      Supprimer
    5. à défaut avec boursin© "fines herbes et échalotes!"

      Supprimer
  2. J'adore ce genre de petits sandwiches, je ne savais pas qu'on pouvait mettre du cresson dedans mais c'est une idée géniale!!!

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Le plus dur, c'est de trouver du cresson !

      Supprimer
  3. Coucou Julia. Je ne savais pas que les Anglais garnissaient leur sandwich d'un mélange oeufs/cresson. A tester ! Bises

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. C'est une des garnitures, mais il y en a d'autres ! Bises

      Supprimer
  4. Voilà de beaux sandwich de quoi se régaler
    Bonne journée
    bises

    RépondreSupprimer
  5. Génial, ce doit être vraiment très bon et en plus rapide à faire avec le Thermomix. Avec la belle saison un sandwich qui va changer et frais. Merci

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Sorti du jambon-beurre, on manque parfois d'imagination, c'est vrai...

      Supprimer
  6. J'adore c'est top pour les midis pressés ou même en apéro tiens !
    Bisous ma Julia

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Tout à fait, en apéro coupés en mini-sandwiches, ça va faire un tabac ! Bisous

      Supprimer
  7. C'est très gourmand j'adore et belle participation ;)

    RépondreSupprimer
  8. Ohhh! ces sandwiches anglais aux saveurs très appétissantes me plaisent beaucoup! cela fait des années que je n'ai pas mangé de cresson... bonne soirée

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Moi aussi cela faisait très longtemps, dommage car c'est délicieux !

      Supprimer
    2. je me souviens d'un "consommé de cresson amuse bouche" y a oh là là !!!!...............

      Supprimer
  9. Moi qui adore le petit gout si particulier du cresson, je veux bien un de tes sandwiches. Bisous Julia

    RépondreSupprimer
  10. J'adore ces petits sandwiches anglais, un classique pour l'heure du thé !

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Ou à l'apéro comme on disait plus haut...

      Supprimer
  11. Ces petits sandwichs anglais sont un vrai délice, tu me donnes envie d'en faire !!

    RépondreSupprimer