mercredi 6 août 2014

GÂTEAU TRÈS CHOCOLATÉ AUX COURGETTES

Un gâteau au chocolat n'est pas systématiquement synonyme de bombe calorique ni de déséquilibre alimentaire. La botte secrète de cette recette qui fleurit sur de nombreux blogs, c'est la courgette, légume phare de l'été ! Voici ma version inspirée de celle de Sicacoco et d'un blog américain ; je l'ai réalisée avec les moyens du bord et sans Thermomix, une fois n'est pas coutume... (en vacances loin de chez soi, on s'adapte !), pour un résultat hyper moelleux et fort en chocolat !



Ingrédients
  • 2 courgettes (environ 350 g)
  • 200 g de chocolat à 52 % de cacao minimum
  • 50 g + 10 g de beurre demi-sel
  • 100 g de farine
  • 60 g de poudre d'amande
  • 150 g de sucre roux
  • 1 c. à s. bombée de cacao non sucré
  • 2 œufs


Préparation
Préchauffer le four à 180°.

Éplucher les courgettes, couper leurs extrémités et les râper à l'aide d'une râpe à petits trous. Éliminer une partie de l'eau qu'elles contiennent en les pressant au travers d'une passoire. 



Dans un bol, casser le chocolat en carrés, ajouter 50 grammes de beurre coupé en morceaux et faire fondre l'ensemble au micro-ondes 1 minute à 1 minute 30, selon la puissance du four.

Dans un saladier, réunir et mélanger les courgettes râpées, la farine, la poudre d'amande, le sucre, le cacao et les œufs. Puis incorporer le mélange chocolat-beurre. Beurrer un moule à cake, verser la préparation et enfourner pour 30 minutes. Le centre du cake doit être encore humide.

Démouler et laisser refroidir sur une grille.



 Recette inspirée des blogs Les carnets de... Sicacoco (repris de chez Lolo et sa tambouilleet the kitchn
 © Copyright 2014 - Cooking Julia

9 commentaires:

  1. Le mien est moins chocolaté mais je pense qu'il va falloir essayer le tien !

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  2. Choco-courgette, c'est extra !
    J'approuve cette recette :)

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  3. Merci du clin d’œil! il est superbe, et le fait que tu as respecté le temps de cuisson ..:) (pas comme moi )il est parfait à l’intérieur
    Bises et bonnes vacances
    sicacoco

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  4. Réponses
    1. Il l'est... et il a d'ailleurs été englouti en moins de temps qu'il n'en faut pour le dire !

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  5. Il est superbe!! À force de le voir, je l'avais repéré aussi chez Sicacco, je vais finir par craquer pour le plus grand plaisir des gourmands qui m'entourent!! Bonne soirée

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    1. Oui, craque, n'hésite pas ! Tes gourmands te diront merci :-)

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