samedi 12 octobre 2013

VELOUTÉ DE POTIRON ET AUTRES LÉGUMES

Le froid est revenu, et avec lui l'envie de bonnes soupes veloutées réalisées au Thermomix. Ce soir, je vous propose un velouté vitaminé au potiron et autres légumes bio. Cette soupe est une vraie douceur, autant par la texture que par le goût. Très vite préparée, elle a été engloutie très vite également... Miam ! 




Ingrédients
  • 500 g de potiron
  • 300 g de courgettes
  • 100 g de blanc de poireau
  • 100 g de patate douce
  • 100 g de carotte
  • 1 c. à s. de fond de légumes
  • Sel, poivre
  • 50 g de crème fraîche


Préparation
Éplucher tous les légumes, les laver et les couper en morceaux de 2-3 cm. Les mettre dans le bol du Thermomix, ajouter la cuillère à soupe de fond de légumes et 300 g d'eau. Programmer 23 minutes, 100°, vitesse cuillère.

Lorsque la cuisson est terminée, retirer le couvercle, racler les parois et ajouter la crème fraîche, un peu de sel et de poivre. Refermer et mixer 25 secondes, vitesse 9. Rectifier l'assaisonnement et servir immédiatement.



Création Cooking Julia

7 commentaires:

  1. une bonne soupe qui réchauffe c'est agréable!!!! biz

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    1. Oui, tu as raison ! Ce soir j'en ai fait une autre, je vous la proposerai bientôt ! Bonne soirée, bises

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  2. je teste ce soir...merci pour cette bonne recette....Nadine

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  3. Très bonne cette soupe au potiron, malheureusement je n'avais pas de patates douces j'ai remplacé par une pomme de terre. Merci pour cette recette. Nadine

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    1. C'est bon aussi avec de la pomme de terre ! Bonne soirée

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  4. Excellente recette !!mon mari et moi on a adoré d ailleurs je dois dire que ttes tes recettes testées ont été un succès merci de les partager

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    1. Merci Mimala ! C'est un plaisir pour moi de partager ces recettes, et un plaisir encore plus grand de savoir qu'elles sont appréciées. Bonne soirée et à bientôt.

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