mercredi 14 août 2013

FLAN DE COURGETTES AU MASCARPONE

Pas quoi faire à manger ce soir ? Je vous propose ce flan moelleux et crémeux qui se réalise rapidement avec très peu d'ingrédients : un pot de mascarpone et notre légume aussi polyvalent que bien-aimé, la courgette, pour un summum de douceur et d'onctuosité. Avec une petite salade verte, c'est un régal !



Ingrédients
  • 1 kg de courgettes
  • 1 oignon
  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 250 g de mascarpone
  • 3 œufs
  • 1 belle gousse d'ail
  • Sel, poivre



Préparation
Laver les courgettes et les couper en tranches fines. Émincer l'oignon. Dans une sauteuse, verser l'huile d'olive et faire revenir l'oignon et les courgettes jusqu'à coloration. Saler, poivrer. Baisser le feu et laisser cuire une vingtaine de minutes.

Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°. Dans le bol du Thermomix, mettre la gousse d'ail épluchée et programmer 4 secondes, vitesse 5. Racler les bords. Ajouter le mascarpone, les œufs, un peu de sel et de poivre, et programmer 20 secondes, vitesse 4. Verser les courgettes cuites dans le bol et faire tourner les couteaux vitesse 2 jusqu'à ce que l'ensemble soit bien mélangé.

Transvaser le contenu du bol dans un plat et enfourner pour 30 minutes. Servir chaud ou froid.



Création Cooking Julia

12 commentaires:

  1. Des courgettes, du mascarpone je dis un grand OUI !! C'est juste ce qu'il faut pour moi, pour qu'un flan me plaise !! Superbe recette, bonne soirée. Biz

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  2. Merci Didine ! Ce n'est pas hyper génial pour le régime, mais pour le palais, si ! Bises

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  3. Thibaut,papy et moi avons apprécie ce délicieux flan facile à réaliser même sans robot.Merci chère Julia et bravo.Bisous de maman

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  4. Contente que ça vous ait plu ! Bisous à tous

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  5. comment utiliser les nombreuses courgettes du jardin ??? en gratin ça change de la ratatouille!!! mes invités ont bcp appréciés, la consistance avec le mascarpone était super
    merci
    PS: je viens de découvrir votre blog et je le trouve très bien fait, j'ai hâte d'essayer de nouvelles recettes avec mon Thermomix bien sûr!

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    1. Bonjour Anonyme, merci beaucoup ! Des recettes à base de courgettes, j'en ai encore pas mal en stock, mais il faut varier aussi. En attendant, essayez d'autres recettes, et j'attends avec impatience vos commentaires ! Merci et bonne soirée.

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  6. recette testée, approuvée et publiée ce jour suer mon blog : un délice !

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    1. Merci Minoux, contente que tu aies aimé la recette et merci de l'avoir reprise sur ton blog ! Très bonne journée à toi, bises

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  7. Trés bonne recette j'aime votre blog

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  8. Bonsoir je lai faite hier humm c'est tres bon MERCI

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