C'est donc une recette plutôt estivale que je vous propose en ce dernier jour de l'été. On pourra malgré tout encore en profiter car les poivrons et les tomates seront encore présents sur les étals pour quelques semaines.
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Ingrédients (pour 4 personnes)
- 200 g de lentilles corail
- 100 g de poivron rouge
- 250 g de tomates
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 20 g d'huile d'olive
- 12 olives noires dénoyautées
- Thym frais (ou sec)
- 1 feuille de laurier
- Sel, poivre
Préparation
Dans le bol du Thermomix, verser les lentilles corail, 450 grammes d'eau, le thym et le laurier. Programmer 10 minutes, 100°, vitesse 1, sens inverse. Une fois cuites, égoutter les lentilles et les réserver au chaud.
Pendant ce temps, laver le poivron et le couper en fines lanières. Laver les tomates et les couper en morceaux.
Peler l'oignon et la gousse d'ail. Les mettre dans le bol et programmer 5 secondes, vitesse 5. Racler les parois du bol. Verser l'huile d'olive et programmer 3 minutes, Varoma, vitesse 1. Ajouter poivrons et tomates, du sel et du poivre, et cuire 10 minutes, 100°, vitesse 1, sens inverse.
Ajouter enfin les lentilles cuites et les olives et réchauffer 2 minutes, 100°, vitesse 1, sens inverse.
Retirer thym et laurier et transvaser les lentilles dans un plat.
Recette issue du magazine Thermomix et moi n°8
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© Cooking Julia 2017
Ça m'a l'air bien sympa une dernière recette d'été !! Avant de passer aux plats d'hiver. ..bisous
RépondreSupprimerUne des dernières en effet... Bises
SupprimerVoici une recette simple et express mais très savoureuse !
RépondreSupprimerOui on a bien aimé !
SupprimerVoilà une assiette vraiment très appétissante! bonne journée
RépondreSupprimerhummmmmmm bien sympa
RépondreSupprimervoilà une belle façon de cuisiner les lentilles corail
RépondreSupprimerbonne journée
bises
Une façon originale de cuisiner les lentilles corail !
RépondreSupprimerUne chouette manière d'agrémenter les lentilles corail.
RépondreSupprimerj'en ai justement acheté ce matin !!
RépondreSupprimerBonjour,
RépondreSupprimerCombien faut-il mettre d'eau dans le bol du thermomix pour faire cuire les lentilles?
Recette que je ferai certainement !!
450 grammes. J'avais oublié de l'indiquer, c'est corrigé ! Merci :-)
Supprimerhum, un plat qui sent bon le soleil !
RépondreSupprimerhummm elle me plait bien ta petite recette!!! bisous
RépondreSupprimerJ'adore les lentilles et je les fais habituellement plutôt au curry, à la provençale c'est une super idée !
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