lundi 2 mai 2016

SMOOTHIE VERT AMANDE

On enchaîne ce soir avec une deuxième recette tirée du livre Tout est bon dans la courgette, aux éditions Rue de l'Echiquier. Il s'agit d'un délicieux green smoothie très frais, léger et sans sucre ajouté. Plein de fruits et de légumes, sur une base de lait d'amande, il est original et se boit très bien !


Une courgette dans un smoothie, je dois avouer que c'est plutôt improbable. Eh bien je vous assure que c'est délicieux même si, honnêtement, il est très difficile de la détecter car son goût est très subtil. La recette d'origine prévoyait de la mâche, mais comme je n'en avais pas, je l'ai remplacée par quelques brins de persil. Mais c'est surtout la menthe qui domine. Quant à cette couleur vert amande, elle s'accorde à merveille avec les pastels des pâquerettes et des fleurs de cerisier.






















Pensez à placer au frais tous les ingrédients afin d'obtenir un smoothie bien frais. Si les fruits et légumes sont à température ambiante, prévoyez d'ajouter quelques glaçons qui seront mixés avec le reste. Dans ce cas, diminuez un peu la quantité de lait d'amande.




Ingrédients (pour 2 smoothies)
  • 1 courgette bio (200 g)
  • 200 g d'ananas frais
  • 2 poignées de mâche bio
  • 6 feuilles de menthe
  • 30 à 40 cl de lait d'amande
  • 2 pincées de noix de muscade
  • Quelques glaçons (facultatif)


Préparation
Laver soigneusement la courgette, éliminer les extrémités et la couper en morceaux.
Préparer l'ananas, en couper environ la moitié en morceaux.
Laver la mâche, retirer la base des bouquets de feuilles, l'essorer.
Laver les feuilles de menthe.

Dans le bol du Thermomix, réunir la courgette, l'ananas, la mâche, les feuilles de menthe, le lait d'amande et la noix de muscade. Programmer 20 secondes, vitesse 9. Verser le smoothie dans deux grands verres et déguster rapidement.


Recette réalisée en partenariat avec Les Editions Rue de l'Échiquier, que je remercie pour leur confiance. La recette est issue du livre Tout est bon dans la courgette, de Virginie Perrotte, aux éditions Rue de l'Échiquier.


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© Cooking Julia 2016

21 commentaires:

  1. Je n'aurais pas penser associer la courgette à de l'ananas, c'est bien original, et la touche de menthe doit être bien sympa !! Bises

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    1. C'est en effet très original et très frais, on a beaucoup aimé ! Bises

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  2. Encore un beau smoothie
    Bonne journée
    bises

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  3. courgette et ananas!! c'est un mariage très original mais il faut essayer tu as raison!!
    Ce vert est magnifique, oui très tendre...
    Bissous

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    1. C'est l'ananas qui domine, on sent très peu, voire pas du tout la courgette... Bises

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  4. très mignonne ta présentation ! Mais je ne suis pas sûre d'accrocher avec la mâche et la courgette dans le smoothie même si c'est pour préparer la saison du maillot de bain ...

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    1. Merci Christelle :-) Mais je t'assure, la courgette est quasi indécelable, et si on ne te le dit pas, tu ne devineras pas sa présence !

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  5. il est original ton smoothie, j'aime bien sa couleur!!!! bisous

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  6. Bonjour,
    C’est une belle réalisation.
    Je passe pour te rappeler que c’est aujourd’hui qu’on doit mettre les recettes au camembert en ligne, bisous

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    1. Merci, c'est fait pour la recette au camembert :-) Bises

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  7. Très sympa à boire , j'aime bien ! bises

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  8. Ce smoothie printanier semble vraiment très doux !

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    1. Il l'est, autant par la couleur que par le goût !

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  9. Un smoothie original et sain !
    Sa couleur "vert pâle" me plait beaucoup.
    Bonne soirée Julia bisous

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    1. Merci Stéph, je pense qu'il te plairait :-) Bisous

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  10. Une très belle idée ce smoothie,bisous

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