mercredi 17 juin 2015

RIZ AU LAIT DE SOJA VANILLÉ

Le lait de soja vanillé fut une belle découverte dans la crème de pruneaux. Je l'ai réemployé depuis pour faire cette recette de riz au lait vegan. Etant donné que ce lait de soja est à la base très parfumé et légèrement sucré, il n'est pas nécessaire d'ajouter beaucoup de sucre. 


Au Thermomix, cet entremets est toujours aussi facile et rapide à préparer, mais à défaut, une casserole et un peu d'huile de coude pour touiller feront parfaitement l'affaire ! Allez, c'est parti pour la recette.




Ingrédients
  • 1 litre de lait de soja vanillé
  • 80 g de sucre
  • 160 g de riz rond à dessert




Préparation
Dans le bol du Thermomix, verser le lait de soja. Programmer 7 minutes, 100°, vitesse 1. Ajouter le sucre et le riz préalablement rincé sous l'eau froide. Programmer 30 minutes, 90°, vitesse 1. Laisser refroidir puis verser la préparation dans des petits pots ou des ramequins. Réfrigérer quelques heures : le riz au lait va épaissir.


Nous préférons le riz au lait un peu liquide et crémeux. Pour un entremets plus épais, mettre 20 à 30 grammes de riz supplémentaire.


© Cooking Julia 2015

17 commentaires:

  1. appétissant mais je crain que ça ne déplaise à mes loulous trop habitué au lait entier de ferme BIO pour leur riz au lait ....

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    1. Honnêtement, et c'est ça qui est étonnant avec ce lait vanillé, c'est qu'il sent à peine le soja !

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  2. J'adore tes photos :) Le lait de soja, je ne sais pas, jamais goûté ! ;) J'en ai encore des choses à tester ! :) Bises

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    1. Merci Corinne. Essaie au moins le lait de soja vanillé, c'est très bon ! Bises

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  3. Ca me tente bien dis donc et tes photos sont superbes !
    Bisous ma Julia

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  4. Le riz au lait, quel bon souvenir d'enfance remis au goût du jour avec le lait de soja ! bravo pour tes photos !

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    1. Merci Framboisine ! Oui, c'est bien régressif...

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  5. Pour en avoir déjà fait je confirme que c'est trop bon !!
    Bises

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  6. Hmm ! oui mais il est où ton superbe coulis de fraises fait maison ? :( je le verrai bien par-dessus moi ^^
    ReHmmmm ! J'en salive ! hi hi !
    Bisbises ! Sandy

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    1. Hello Sandy ! On peut le napper de coulis, tu as raison, mais perso, je le préfère nature... Bisous

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  7. ça plairait beaucoup chez moi. Personnellement, je pourrais boire le lait de soja à la vanille à même la brique, tellement j'aime ça.
    Bisous Julia

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    1. Alors peut-être devrais-tu tenter la recette... Bisous

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