jeudi 8 janvier 2015

SOUPE DÉTOX N° 2

La détox continue, avec une nouvelle soupe, orange cette fois-ci. C'est le poivron rouge et la carotte qui lui donnent sa couleur, tempérée par le chou-fleur et le blanc de poireau, et réveillée par le curcuma. Ces légumes détoxifiants vous composeront une petite soupe goûteuse, facile et rapide à faire comme toujours.



Ingrédients
  • 1 demi petit chou-fleur
  • 1 poivron rouge
  • 2 carottes
  • 1 gros blanc de poireau
  • 1 c. à s. de fond de légumes
  • 500 g d'eau de source
  • Curcuma
  • Sel aux herbes


Préparation
Couper le chou-fleur en petits bouquets, les laver. Laver, épépiner et couper en morceaux le poivron. Éplucher et couper en rondelles les carottes. Fendre le poireau, le laver et le couper en petits tronçons. Mettre tous ces légumes dans le bol du Thermomix avec le fond de légumes et l'eau. Programmer 22 minutes, 100°, vitesse 1. Mixer 30 secondes, vitesse 9. Saler si nécessaire, saupoudrer de curcuma. Rajouter un peu d'eau si la soupe est trop épaisse et mélanger 10 secondes, vitesse 4. Servir dans des bols et saupoudrer un peu de chou-fleur cru râpé sur la soupe.


Retrouvez la soupe détox n° 1 ici.

© Cooking Julia 2015

10 commentaires:

  1. Bien sympathique cette soupe détox !
    Bonne soirée, bises.

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  2. Alors ça ça ne peut pas me faire de mal ;)
    Merci pour cette sympathique soupe
    Bises

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    1. Une soupe, quelle qu'elle soit, fait toujours du bien... et celle-ci est super bonne ! Bises

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  3. Extra ! j'ai juste rajouté une petite pomme de terre... Et puis quelle jolie couleur !!!

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    1. Ah oui, ça ne gâche rien une petite pomme de terre...

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  4. Merci Julia, j'ai publié la version companion moulinex sur mon blog http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2017/01/soupe-detox-au-companion.html en citant la provenance... merci pour la recette!

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    1. Merci à toi Myli ! J'ai vu sur ton blog. Pas de souci, tu es la bienvenue pour piocher des recettes sur mon blog ! Bises

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