jeudi 30 octobre 2014

SOUPE D'HALLOWEEN

Orange comme il se doit en cette saison, cette soupe d'Halloween n'a rien d'un brouet de sorcière : c'est au contraire un délicieux mélange de légumes de saison, tout doux et parfumé, un rien sucré et en plus très light : un vrai régal que vos petits diables avaleront sans sourciller au retour de leur chasse aux bonbons...




Ingrédients
  • 1 oignon rose ou jaune
  • 300 g de patate douce 
  • 400 g de potimarron
  • 400 g de potiron
  • 100 g de crème fraîche légère
  • Sel, poivre




Préparation
Éplucher et laver les légumes. Les couper en morceaux et les mettre dans le Thermomix. Saler, poivrer et ajouter 500 grammes d'eau. Programmer 20 minutes, 100°, vitesse 1. A la fin de la cuisson, ajouter la crème fraîche et mixer 30 secondes, vitesse 9. Servir nature, avec un peu de crème fraîche en supplément et un tour de moulin à poivre.


© Copyright 2014 - Cooking Julia

10 commentaires:

  1. Très jolie soupe ! Et sûrement très bonne aussi !

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  2. Simple mais d'une redoutable gourmandise! elle est excellente ta soupe !
    bises
    sicacoco

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    1. Oui, simple mais bonne, c'est mon credo ! Bises

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  3. ca donne envie cette belle soupe aux couleurs d'halloween !!

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    1. Merci ! C'est ce qu'on appelle une soupe de saison :-)

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  4. mon fils et moi on adore la soupe, et celle au potiron ne fait pas exception
    bisous

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    1. Et là, il n'y a pas que du potiron ! La patate douce et le potimarron lui donnent une petite saveur sucrée... Bises

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