jeudi 30 octobre 2014

SOUPE D'HALLOWEEN

Orange comme il se doit en cette saison, cette soupe d'Halloween n'a rien d'un brouet de sorcière : c'est au contraire un délicieux mélange de légumes de saison, tout doux et parfumé, un rien sucré et en plus très light : un vrai régal que vos petits diables avaleront sans sourciller au retour de leur chasse aux bonbons...




Ingrédients
  • 1 oignon rose ou jaune
  • 300 g de patate douce 
  • 400 g de potimarron
  • 400 g de potiron
  • 100 g de crème fraîche légère
  • Sel, poivre




Préparation
Éplucher et laver les légumes. Les couper en morceaux et les mettre dans le Thermomix. Saler, poivrer et ajouter 500 grammes d'eau. Programmer 20 minutes, 100°, vitesse 1. A la fin de la cuisson, ajouter la crème fraîche et mixer 30 secondes, vitesse 9. Servir nature, avec un peu de crème fraîche en supplément et un tour de moulin à poivre.


© Copyright 2014 - Cooking Julia

10 commentaires:

  1. Très jolie soupe ! Et sûrement très bonne aussi !

    RépondreSupprimer
  2. Simple mais d'une redoutable gourmandise! elle est excellente ta soupe !
    bises
    sicacoco

    RépondreSupprimer
  3. ca donne envie cette belle soupe aux couleurs d'halloween !!

    RépondreSupprimer
  4. mon fils et moi on adore la soupe, et celle au potiron ne fait pas exception
    bisous

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Et là, il n'y a pas que du potiron ! La patate douce et le potimarron lui donnent une petite saveur sucrée... Bises

      Supprimer