jeudi 3 juillet 2014

GRATIN DE BOULGOUR AUX LÉGUMES

Cette jolie recette, issue du magazine Gazelle, est parue il y a quelque temps sur le blog de Prici. A l'origine, ce plat se fait avec du couscous mais comme je n'en avais pas, je l'ai remplacé par du boulgour, ce qui est tout aussi bon. Que de couleurs et de saveurs dans ce gratin estival !


Ingrédients
  • 250 g de boulgour bio
  • 1 bouillon cube de légumes
  • 2 oignons jaunes
  • 3 petits poivrons (rouge, vert, jaune)
  • 1 belle carotte
  • 1 poireau
  • 1 poignée de graines de tournesol ou de courge
  • + 1 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation
Faire cuire le boulgour selon les instructions indiquées sur le paquet, en ajoutant le bouillon cube dans l'eau de cuisson. Huiler un plat à four et disposer le boulgour sur toute la surface.

Préchauffer le four à 180°.

Pendant ce temps, laver et éplucher les légumes. Couper les oignons en rondelles. Détailler les poivrons en lanières, la carotte en rondelles fines et le poireau en tronçons d'un centimètre. Faire revenir tous ces légumes dans 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, pendant une quinzaine de minutes. Saler, poivrer et stopper la cuisson dès que les légumes sont tendres.


Répartir les légumes sur le boulgour...


...saupoudrer de graines de tournesol et enfourner pour 20 minutes.


 Source : blog La cuisine et les voyages de Pripri (et magazine Gazelle)
© Copyright 2014 - Cooking Julia

10 commentaires:

  1. Très colorés, j'adore. Ça donne vraiment envie, comme quoi le visuel compte vraiment beaucoup.

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  2. Quel beau gratin bien coloré !
    Cela donne envie ~

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  3. un gratin des plus séduisant! j'adore !
    bises
    sicacoco

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  4. C'est vrai qu'il fait envie ton gratin ! J'aime le boulgour, que je préfère même largement à la semoule, et ces légumes, c'est juste parfait !
    Bisouss
    kiki

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  5. J'aime beaucoup ce magasine que je ne trouve pas partout. Et ce gratin plein de couleurs, il donne très envie !!! (surtout à 11h15 ... :-)

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    1. Je vois souvent des recettes issues de "Gazelle", mais je n'ai encore jamais trouvé ce magazine !

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  6. c'est beau c'est coloré, ça donne faim !

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  7. très belle idée ce gratin! il a tout pour me plaire!! et au niveau couleur, c'est top! ;)
    belle journée. bisous

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  8. une belle recette estivale!merci!!

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